6月18日上午，我班的12名同学和聋职三年级的同学，一起在陆轶力校长的带领下，共同赶赴常州市旅游商贸高等职业技术学校，参加初、中级面点师职业资格技能鉴定考核。

今天的考核分为理论考核和实践操作两个方面，上午进行的是理论考核，考核涵盖的内容相当丰富，除了基础的面点理论外，还涉及营养学、原料学和职业素养等方面的知识。同学们课前进行了充分的复习，今天也是考出了水平，从他们淡定自若、认真审题、从容应对的样子就可以看出来啦！

下午进行的是实践操作，我班的初级面点师考核内容是：揉面团、搓条、下剂、寿桃包和汤圆的制作，简单的几个品种涵盖的范围还是相当的广的，光从面团来看就涵盖了水调面团、发酵面团和米粉面团，每一个品种都能考察学生基本功和制作普通中式面点的能力。

为了确保我们的学生本次职业技能鉴定考核能够顺利通过，我们的面点老师做了大量的准备工作，经过有针对性的刻苦训练和充分的考前疏导，同学们应对考试时信心十足。俗话说：台上十分钟，台下十年功。只有平时练就扎实的基本功，在考场上才能大显身手。一道道色香味俱全的点心被工整地摆放在展台上，由职业技能鉴定考评处的评委老师逐一进行点评和打分。

这些特殊的学生，对生活同样充满了美好的向往。这三年的奋斗与努力，有汗水，也有泪水，今天摆出的一盘盘作品，就是三年苦练的成果，希望他们走出校门、走向独立人生的时候，能有一个成功的开端，在今后的人生道路上，继续努力，创造美好。（孙奕）