虾饼，常州市传统小吃，虾饼距今已有近200多年的历史。作为常州的学生，怎么能不做一次虾饼呢？近日，中吴实验七年级开展了一场有趣的食育活动——用自己菜地种的萝卜做虾饼。

新学期开始，七年级的菜地上收获了10余斤萝卜，做些什么好呢？燕老师建议，这么多萝卜最适合做常州小吃虾饼了，说做就做。午会课后，同学们带着萝卜来到点心房开始忙碌起来，有的洗萝卜，有的切萝卜，有的刨萝卜丝。老师协助将萝卜丝里的水分沥干放入一个大碗中，同学们放入鸡蛋、葱、面粉、加水后拌匀，不一会儿，萝卜丝面糊按比例做好了，接着，就是炸虾饼了。先开火，油温已达六分，只见燕老师把面糊放进虾饼模具里，再放入三条鲜虾，然后将模子放到滚开的油锅中。不到两分钟，虾饼脱离模子，慢慢升上来了，在花生油的翻滚中，发出轻微的“嘭嘭嘭”声响，让人感受得到面饼在逐渐酥脆。原先白色的面饼，已炸至诱人的金黄色，几条白虾则变成了饱满光亮的红色，这完美的色彩搭配，俨然是一道绝妙的杰作！刚出锅的虾饼，油还在上面噼啪跳动，“滋滋滋”地响着。

同学们围成一圈，吃着自己亲手制作的虾饼，乐开了花，他们一边吃，一边分享自己种萝卜的经历，彼此帮助、互相关注、相互分享。

这次活动，不仅锻炼了同学们的动手能力，也让同学们更加深刻的感受到了用自己的双手，做出最美味的虾饼的幸福！（刘艳）